翡翠烧卖的做法——苏菜

2011-10-25 00:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:青菜、面粉、火腿末、开水、糖、盐、油

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翡翠烧卖的做法

  工艺做法:

  菜谱属地:

  制作方法:

  1、将青菜洗干净,放入沸水锅内,焯至三成熟(20秒左右)就立刻捞出,随即用冷水漂清、浸透。

  2、捞出将菜叶剁碎,菜梗不需要,再放入麻油或菜油或者其他油,糖、盐,这样制成的馅料绿油油的,这一步做好了,再接下来的蒸中才不会变黄。

  健康提示:

  面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 

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