菠菜红萝卜饭的做法——苏菜

　　食谱原料：白米(1碗)、菠菜(6棵)、红萝卜(1/2只)、蒜蓉(2汤匙)、油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)

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　　工艺做法：煮

　　菜谱属地：苏

　　制作方法：

　　1、菠菜洗净切去根部，菜梗切成细丁，菜叶切成细丝;红萝卜去皮，也切成细丁。

　　2、洗净锅内1碗白米，注入适量清水，以刚没过手背为宜，按下煮饭键开始煮饭，煮至开关跳起。

　　3、红萝卜丁盛入碗内，加入1/3汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/2汤匙香油拌匀，倒入煮好的米饭上。

　　4、将菠菜也倒入煮好的米饭上，用勺子搅拌均匀，盖上锅盖焖15分钟。

　　5、烧热3汤匙油，倒入蒜蓉以中火炒香，然后将蒜蓉和油都倒入米饭中，拌匀即成。

　　健康提示：

　　胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

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