瓜仁西葫芦的做法——苏菜

2012-06-01 10:22:58出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  西葫芦500克,瓜子仁,松子仁,盐,鸡精,姜末,葱花,水淀粉,酒泡枸杞。

  工艺做法:炒。

  配菜专区:热菜;素菜。

  菜谱属地:苏菜。

  制作方法:

  1、将西葫芦洗净去皮切成片,姜切片,葱切丝,松子仁、瓜子仁过油炸香待用;

  2、坐锅点火倒入油,至油温三成热时下姜片、葱丝炒香,再放入西葫芦炒匀,加高汤,再依次放入盐、鸡精,大火炒至西葫芦变软时勾芡,倒入泡好的枸杞,撒上松子仁、瓜子仁即可出锅。

  健康提示:

  西葫芦营养价值高,富含维生素C和钙质,有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等功效。该食谱美味营养。

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