啤酒鸡的做法——苏菜

2012-07-09 11:08:40出处:其他作者:佚名

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  食谱原料:

  鸡肉400克,啤酒500克,青椒1只,红椒1只,糖5克,油3克,酱油10克,盐4克。

  工艺做法:烧。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:苏菜

  制作方法:

  1、鸡洗净切块,加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀,腌渍30分钟,青椒和红椒洗净切片;

  2、锅内放油,油热后放入腌好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色;

  3、倒入啤酒,再放少量酱油和一小勺糖,煮至肉烂;

  4、煮至汤汁快收干时放入青椒和红椒,放适量的盐,略微翻炒至汤汁基本收干即可出锅。

  健康提示:

  鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、A、B1、B2、C、E和烟酸等成分,钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,有增强体力,强壮身体的作用。

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