丝瓜滑蛋的做法——苏菜

2012-07-09 15:14:40出处:其他作者:佚名

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  食谱原料:

  丝瓜500g,鸡蛋2个,枸杞20个,蒜2颗,油、盐、味精各适量。

  工艺做法:炒。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:苏菜。

  制作方法:

  1、丝瓜去头尾削皮,切滚刀块,蒜切末,鸡蛋打散;

  2、热锅冷油爆香蒜末,放入丝瓜炒熟;

  3、加入鸡蛋滑散加入枸杞,加盐,鸡粉调味即可。

  健康提示:

  丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。

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