潇湘五元龟的做法——湘菜

2012-02-24 13:57:17出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  净龟肉,桂圆,荔枝,黑枣,莲仁,枸杞,色拉油,盐,味精,料酒,酱油,胡椒粉,冰糖,姜片,葱段。

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潇湘猪手的做法——湘菜

  工艺做法:蒸。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:湘菜。

  制作方法:

  1、龟肉初加工后斩成块,焯水,沥出洗净。

  2、中放少许油,下姜,葱,炒香,下龟肉煸干水份,烹料酒、酱油,加汤上笼蒸熟约七成烂,取出,拣去姜葱等料待用。

  3、桂圆,荔枝,黑枣,莲仁放入龟肉中,调正味,上笼蒸至龟肉软烂进味,取出,撒胡椒粉、枸杞子即成。

  健康提示:

  龟肉营养价值高,富含蛋白质、矿物质,有养阴补血、益肾填精、止血的功效。该食谱美味营养。

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