土豆烧肉的做法——湘菜

2012-07-09 11:05:58出处:其他作者:佚名

我要分享

  食谱原料:

  五花肉400g,土豆250g,油、盐、生抽、老抽、红烧汁、姜、大蒜子、豆豉、干红辣椒、白糖、料酒各适量。

  工艺做法:烧。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:湘菜。

  制作方法:

  1、五花肉切块,用料酒、老抽、生抽、盐、白糖、姜片拌好,放冰箱腌制20分钟入味

  2、土豆去皮切块;

  3、准备配料:大蒜子、生姜切片,豆豉、干红辣椒洗净;

  4、热锅内放少许油,放入腌好的五花肉翻炒

  5、炒出油之后,加入大蒜子、生姜、豆豉、干红辣椒,煸出香味;

  6、加开水,水没过肉面,略煮5分钟

  7、放入土豆块,翻炒均匀,加入少许红烧汁,加少许盐,加盖,小火焖20分钟;

    8、揭盖,转大火收汁即可。

    健康提示:

  马铃薯块茎含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸,从营养角度来看,它比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。  

    其他热点文章推荐:

  芒种养生 专属芒种节的3款美味>>

  燥热夏日 6种苦味菜帮你降火气>>

  天气暑热烦躁 快吃6类顺气食物>>