小炒肉的做法——湘菜

2012-07-18 19:43:15出处:其他作者:佚名

我要分享

  食谱原料:

  五花肉300g,杭椒100g,洋葱80g,特鲜酱油10ml,姜3片,蒜1瓣,辣椒2个,油、盐、料酒、糖各适量。

  工艺做法:炒。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:湘菜

  制作方法:

  1、五花肉切薄片备用,洋葱切去根部和顶端,再切成细丝待用,杭椒洗净对半剖开待用

  2、中火烧热锅中油,待5成热时,将五花肉一片片放入锅中,煎至肥脂呈透明色,盛出;

  3、锅中留底油,5成热时,放入姜蒜,辣椒爆香,放入洋葱翻炒,放入杭椒炒至变软熟透(约3分钟);

  4、将煎好的五花肉放入锅中翻炒片刻

  5、放入特鲜酱油、料酒、糖、盐合炒;

  6、搅拌均匀即可。

  健康提示:

  猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

  其他热点文章推荐:

  夏日解暑豆浆 切记三不要”>>

  经期美容有一套 3款好粥帮你忙>>

  夏季美味小龙虾 3种常识保健康>>