土豆炒肉的做法——湘菜

2012-08-03 13:28:56出处:其他作者:佚名

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  食谱原料:

  土豆100g,五花肉80g,油、盐、葱、大蒜各适量。

  工艺做法:炒。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:湘菜。

  制作方法:

  1、土豆切片,五花肉切片,葱切碎

  2、五花肉入锅中,先煸五花油;

  3、煸出油,放大蒜片爆香,再入酱油和醋调味;

  4、放土豆片一起翻炒

  5、炒至土豆断生时,放红油,翻炒入味,放一点盐;

  6、撒葱花翻炒起锅即可。

  健康提示:

  马铃薯块茎含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看,它比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

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