红焖小土豆的做法——湘菜

2012-08-27 16:03:50出处:其他作者:佚名

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  食谱原料:

  五花肉150g,土豆200g,油、酒酿、白糖、老抽、生抽、大料、蒜末。

  工艺做法:烧。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:湘菜

  制作方法:

  1、五花肉洗净切片,土豆去皮洗净切块

  2、锅中倒少许油,油热煸香大料,放入白糖炒至变色;

  3、放入五花肉,葱姜蒜一起翻炒;

  4、加入酒酿,加入老抽和生抽,加入适量水大火烧开

  5、烧开后倒入砂锅中,加入土豆块;

  6、大火烧开转小火烧煮1小时左右即可。

  健康提示: 

  马铃薯块茎含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看,它比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。

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