美味私房菜之沙茶鱼头煲——粤菜

2011-10-28 00:06:00出处:其他作者:佚名

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美味私房菜之沙茶鱼头煲

美味私房菜之沙茶鱼头煲

  第二步 豆腐切半,粉丝用清水泡软;红椒切滚刀块,姜切片,葱切段。

  第三步 热3汤匙油,爆香姜片,放入鲢鱼头大火2分钟,加入1汤匙米酒,煎至双面呈金黄色,盛起待用。

  第四步 续添1汤匙油烧热,爆香姜片、葱段和香菇,依次放入红椒块、鸡腿菇、炸豆腐和大白菜,以大火2分钟。

  第五步 注入2碗清水大火沸,加入3汤匙沙茶酱搅散,放入鲢鱼头,加盖以小火焖煮15分钟,煮至汤汁呈浓稠状。

  第六步 倒入粉丝和金针菇拌匀,加入1/2汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味,续煮2分钟即成。

自己动手 鸡汤炒米粉       烤箱烤香 黑椒香草烤虾

好好睡吧, 亲爱的小宝贝