美味厨房之龙眼苦瓜盅——粤菜
2011-10-27 00:06:00出处:其他作者:佚名
美味厨房之龙眼苦瓜盅 做法: 1 往猪绞肉内,加入1汤匙料酒、1汤匙海天铁强化金标生抽王、1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙油、2汤匙生粉和2汤匙清水拌匀,顺一个方向打至起胶。 2 马蹄削皮洗净,拍松剁碎;水发香菇和海米都切成细末;将马蹄、香菇和海米末倒入猪绞肉内拌匀。 3 苦瓜去头尾,切成3厘米长的段,挖去籽,做成苦瓜盅。 4 在苦瓜盅内抹上一层生粉,酿入猪绞肉后压平,排放至盘内,分别点上一粒黑豆粒。 秋季美食香酥小黄鱼的做法 大厨教路:寿司卷出有情天
|