家常菜新尝试巧做猪肉蛋包——粤菜

2011-10-27 00:06:00出处:其他作者:佚名

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  猪肉蛋包是1-3岁宝宝最爱的营养食谱之一,那么猪肉蛋包怎么做呢?猪肉蛋包的做法有很多种,在这里介绍最常用的做法,详细的做法如下:

家常菜新尝试巧做猪肉蛋包

家常菜新尝试巧做猪肉蛋包

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  猪肉蛋包的做法

  1、将猪肉切成薄片,放凉水中拔一下,用洁布搌干水分,剁成泥,放入蛋清、水淀粉,精盐、料酒、味精,用手抓匀,搅上劲。

  2、将鸡蛋打入碗内,放水淀粉及精盐调匀,摊成四张蛋皮,铺于案上,将调好的肉馅均分到四张蛋皮上,再撒野上虾子和菠菜叶,将蛋皮先从抹馅的一头卷起,卷至中间时,再从另一头向中间卷,至两卷并对,稍按平,用洁净的湿纱布将如意卷包上,上屉熟,取出,用木板压一下,将布揭去,切成片即可食用。

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