美味又营养的海带烧肉——粤菜

2010-05-24 17:01:25出处:其他作者:佚名

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  海带中的碘极为丰富,它是内合成甲状腺素的主要原料。而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。因此,常吃海带能令你秀发飘飘。海带肉让你享受美味,享受健康!

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美味又营养的海带烧肉

 

  海带烧肉

  【原料】

  瘦猪肉750克,水发海带1.25公斤。

  【调料】

  酱油200克,料酒10克,精盐8克,白糖15克,大料5瓣,葱30克,姜15克,香油15克。

  【烹饪工艺】

  1.将肉切成1.5厘米见方、0.5厚的块;葱切段;姜切片;海带择洗干净,用开水10分钟,切成小象眼块待用。

  2.将香油放入锅内,下入白糖成糖色,投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒,视肉面上色,加入酱油、精盐、料酒,搅匀略烤一下,加入水(以漫过肉为度),用大火烧开后,转微火烤至八成烂,投入海带,再同烤10分钟左右,海带入味即成。

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