美味自己做:雪梨烧鸡块——粤菜

2011-10-28 00:06:00出处:其他作者:佚名

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  雪梨鸡块,自己的美味,自己动手。

美味自己做:雪梨烧鸡块

美味自己做:雪梨烧鸡块

  原料:母鸡1只,鸭梨200克,酱油少许,料酒、白糖少许,精盐适量,葱段、姜片、水淀粉各适量。

  制法:1。鸡肉剁块备用。鸭梨去皮切块备用。

  2。锅放入花生油,烧热后放白糖,炒至呈枣红色时,投入葱姜稍煸炒,倒入鸡块翻炒,视鸡块上色时烹入料酒、酱油,倒入开水适量,加精盐、白糖烧开,转小火烧至肉熟入味。

  3。鸭梨块放鸡块锅内煨2~8分钟后淋入水淀粉勾芡,出锅时梨块盛在盘边,鸡块盛在中间即成。

  特点:水果做辅料,风味独特。

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