清香扑鼻的特色美食:白水凤爪——粤菜

2011-10-28 00:06:00出处:其他作者:佚名

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  材料:

清香扑鼻的特色美食:白水凤爪

  鲫鱼 1条

  芥菜 3棵

  草菇 4两

  豆腐 1大块

  姜 数片

  调味料

  做法:

清香扑鼻的特色美食:白水凤爪

  1.鲫鱼收拾干净后用纸巾吸去血水,然后用少许盐10分钟

  2.芥菜洗干净,豆腐用清水冲洗干净

  3.中火把鱼致两面金黄色后倒入适量热水转大火加盖滚6分钟

  4.草菇洗净后在顶部介个十字,然后放入沸水中飞水捞起

  5.锅中放适量清水滚,放入姜片豆腐芥菜草菇以及鱼和鱼汤大火煮滚后改中火煲30分钟

  最后加入适量的盐调味就OK啦!

  芥菜带有苦涩味,所以这个汤喝起来甘甘凉凉的,我最喜欢的就是这个味道.

(本文来源于:美味情缘部落