家常下饭好菜品辣炒罗汉笋——粤菜

2011-10-25 00:06:00出处:其他作者:佚名

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  原料:

  罗汉笋一包,大蒜,牛肉末(猪肉末也可以),米酒

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简单味美家常菜:丝瓜炒鸡心——粤菜

  制作方法:

  1、把笋先用清水清洗一下,再泡5分钟,然后改刀,后面粗的地方可以切开,大蒜3大瓣切片备用,笋下热水(水中放盐),让它在一边慢火着。

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简单味美家常菜:丝瓜炒鸡心——粤菜

  2、锅子里面放1TS油,牛肉末(或猪肉末)适量,中火到肉末松散,然后放入2TS的自制剁椒酱、蒜片。

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简单味美家常菜:丝瓜炒鸡心——粤菜

  3、 翻炒均匀有香味后,边上的笋也煮了一会了,用漏勺把笋沥干水份,放入肉末中,翻炒几下后放入适当的水,加盖焖3分钟,开盖加入米酒适量,最后翻炒几下,点入香葱就可以装盆了。

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简单味美家常菜:丝瓜炒鸡心——粤菜  

(文章来源于:ELLEN的美食美刻)