香辣豆豉鱼——粤菜

2011-10-25 00:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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  香辣豆豉鱼制作过程

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简易营养汤:蔬菜浓汤——粤菜

  原料:青鱼肉300克

  配料:小红辣椒2只,豆豉5克,葱,姜少许,盐,料酒,生抽适量

  1:青鱼肉切成小段,加盐,料酒,姜片2-3小时;

  2:各配料切成小粒;

  3:油锅内加适当油,放入腌好擦干表面水分的鱼块小火;

  4:鱼块两面煎黄后盛出备用;

  5:锅内剩下的油加入葱白段,豆豉,辣椒粒爆香;

  6:再放入鱼块,再加入少许水,焖片刻,最后浇上生抽,撒上青葱段即成。

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