血糯米蒸干果——粤菜

2011-10-25 00:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:血糯米150克、莲子、花生仁各30颗左右、红枣15颗左右、冰糖适量。

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白果香肠小炒——粤菜

  制作方法:

  1、将血糯米、莲子、花生仁淘洗干净后浸泡一个晚上,红枣洗净稍稍浸泡(约10分钟);

  2、将浸泡好的材料捞出,红枣、花生仁、血糯米、冰糖一起放入大碗中匀,再倒入一个耐热的碗中,如图所示将莲子围在碗边;

  3、高压锅内放入适量的水,摆入架,将装有血糯米的碗放在蒸架上,盖上锅盖,大火开后转中火蒸40分钟后关火,待高压锅完全泄压后再打开锅盖,将其取出;

  4、用一个碟子盖在装有蒸好的血糯米的碗上,再将其翻转过来即可。

  健康提示:

  1、高压锅内的水要放足,以防烧干。

  2、像这样蒸出来的口感会比较香比较硬一些,有点嚼头哈,如果喜欢较为软一点口感的,可以用的方式。(本文图片来源于CFP