蟹黄西兰花的做法——粤菜

2011-10-25 00:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料

  西兰花、蟹黄

  调料:精盐、味精、葱、姜、粉芡、色拉油

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  制作方法

  1.将西兰花切成块(花朵状)用开水焯一下;

  2.锅内放少许油,下葱、姜片香,下入西兰花,加盐、味精,最后勾一点芡,出锅装盘(花朝上);

  3.将蟹黄熟放在西兰花上即可。

  特点:色泽鲜艳,清鲜利口。

  温馨提示:

  西兰花焯水时,水里加少许盐和油,待水开后下锅,一焯即可(不能时间过长)。

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