罗汉果炖猪手的做法——粤菜

2011-10-14 15:11:03出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  猪手200克,罗汉果2只,姜2片,黄酒4克,高汤、精盐等适量。

罗汉果炖猪手的做法

  工艺做法:炖

  配菜专区:汤的做法

  菜谱属地:粤菜荤菜

  制作方法:

  1、猪手切块,汆水洗净血水,入盅内。

  2、罗汉果加高汤熬成汁,与姜、黄酒注入盅内,以食用玻璃纸包住、橡皮筋封口,入蒸箱炖2小时后,加适量精盐调味即成。

  健康提示:

  猪手是人们常食的食品,尤其受到女士的喜爱。因为它富含胶质蛋白,营养丰富,有助于秋季滋润皮肤。除此之外,也有一定的止咳平喘功能。配搭上同样具有清肺润肠等功能的罗汉果,是针对秋令燥热咳嗽的润肺止咳食疗方子。不过苔腻、痰多、便溏属痰湿盛者,不宜多食。