美容猪手汤的做法——粤菜

2011-11-22 10:10:24出处:其他作者:佚名

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  食谱原料:

  猪手2只,雪梨1个,大豆50g,姜片3片,料酒1勺,盐1/2勺。

  工艺做法:

  配菜专区:家常菜、汤的做法

  菜谱属地:粤菜

  制作方法:

  1、猪手刮洗干净,斩成块,雪梨切块。

  2、锅里加水烧开,放入姜片、八角、料酒煮出血水后捞出冰水洗净。

  3、锅中加足清水,倒入焯水后的猪手,再加入去核切块的雪梨、大豆和几块姜片。

  4、加入料酒,开盖维持旺火继续沸煮15分钟,然后盖锅盖转文火再煲1个半小时即可,最后加少许盐提味。

  健康提示:

  猪蹄又叫猪脚、猪手,含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。据称,汉代名医张仲景有一个“猪肤方”,就指出猪蹄上的皮有“和血脉,润肌肤”的作用。英国有美容大师观察发现,经常吃猪蹄,能使面部长得匀称、丰满。 这道食谱奇妙之处就是添加了雪梨,梨子被称为“百果之宗”,多喝梨汤对女性肌肤好。加了雪梨的黄豆猪手汤,功效加倍,对于光滑皮肤、缓解声沙口干会有明显的效果。