南乳排骨芋头煲的做法——粤菜

2011-12-16 10:48:48出处:其他作者:佚名

我要分享

  食谱原料:

  排骨450克,芋头1小个,植物油适量,南乳3块, 花雕1汤匙,老抽1汤匙,片糖1/3块,柱候酱1汤匙,生抽1汤匙。

ÖD»aê3Æ×

  工艺做法:

  配菜专区:家常菜

  菜谱属地:粤菜

  制作方法:

  1、先将排骨用基本调料酱油、糖和盐适量先腌10分钟,然后生粉、水和油适量再腌5分钟备用, 同时, 快火下油(约3汤匙)起锅,将芋头炒至两面微黄,盛起备用。

  2、快火下油(约1汤匙)起锅,炒香排骨,再加入花雕,生抽,老抽,南乳和柱候酱炒匀,加水盖过3/4材料焖煮。

  3、水滚后入片糖焖10分钟,再加入芋头煮15分钟,吃前再调好味即成。

  健康提示:

  芋头营养丰富,七大营养素基本都齐了。它能增强人体免疫力,特别适合体弱者。同时,它有助于保持肌肤弹性、延缓衰老。芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。冬天吃完这个煲,真是暖暖和和的,感觉特别好。