纸包鸡的做法——粤菜

2012-04-05 12:33:20出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鸡胸肉(切片),豌豆荚,葱丝,姜丝,玻璃纸,葱。

  工艺做法:炸。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:粤菜。

  制作方法:

  1、将鸡肉片加入料酒、酱油、盐、麻油、胡椒料拌匀备用。

  2、一张玻璃纸包上一块鸡肉,一片豌豆荚及少许葱、姜丝,包裹成长方形状。

  3、油烧熟,放入纸包鸡大火炸2分钟,见鸡浮起后,用漏勺压一压立即捞出。纸包鸡内亦可加些香菰丝或辣椒丝。

  健康提示:

  鸡肉营养价值高,富含蛋白质和磷脂,有健脾胃、强筋骨等功效。该食谱美味营养。

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