葱油鸡的做法——粤菜

2012-04-05 12:33:20出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

  食谱原料:

  鸡1只(约2斤),葱丝1/2杯,姜丝1/2杯,胡椒粉少许,油4大匙。调味料A:盐1大匙,,米酒2大匙,味精少许,葱5段,姜片5片。调味料B:太白粉1/2大匙,水1大匙。

  工艺做法:蒸。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:粤菜。

  制作方法:

  1、先把鸡处理干净,擦干水份,用调味料A均匀的涂抹于鸡身内外,放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20~25分钟。

  2、鸡熟后取出切块排盘,再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上,同时撒上胡椒粉。

  3、起油锅将4大匙油烧热,淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料B芶芡,将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。

  健康提示:

  鸡肉营养价值高,富含蛋白质和磷脂,有健脾胃、强筋骨等功效。该食谱美味营养。

  其他热点文章推荐

  带你感受粤菜的美味

  慎!这些人绝对不能吃鸡蛋

  日常生活中如何才能远离食品添加剂

  冬虫夏草的功效与作用有哪些?

  苹果如何吃才最有营养?