三杯鸭的做法——粤菜

2012-04-05 12:32:03出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鸭头100克,鸭翅200克,鸭掌150克,鸭脖200克,酱油20克,江米酒35克,花生油25克。

  工艺做法:煮。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:粤菜。

  制作方法:

  1、先把油烧热,再把酱油、九江米酒放进一同热开。

  2、当三杯料烧开后传出香味,就可以把材料放进。

  3、再加上糖(这样可以中和酱油的咸) 用上小火一直不停的转动材料,约45分钟后,酱料变浓缩后可以出炉。

  4、鸭煮熟后,待冷却切装装盘。

  5、最后淋上煮鸭的酱料即可。

  健康提示:

  鸭肉营养价值高,富含烟酸,有补血行水、养胃生津、止咳自惊等功效。该食谱美味营养。

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