菠菜鸡煲的做法——粤菜

2012-04-25 14:23:48出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鸡半只,菠菜5两,冬菇仔0.5两,干葱6两,姜数片,甘笋数片,蚝油1汤匙半,生油1汤匙,糖半茶匙,生粉半汤匙,油1汤匙,盐适量。

  工艺做法:炒。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:粤菜。

  制作方法:

  1.菠菜洗净,切短段放在煲仔内,干葱撕去红衣,洗净滴干水;冬菇净软去脚,抹干水;鸡洗净抹干水,斩块,加盐料腌十分钟,泡油。

  2.下油2汤匙,爆香干葱、姜,加入鸡、冬菇及蚝油再爆片刻,下料酒,下调味及甘笋,不停炒动,煮至鸡熟,铲起放在菠菜上,煲滚即可。

  健康提示:

  鸡肉营养价值高,富含蛋白质和磷脂,有健脾胃、强筋骨等功效。该食谱美味营养。

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