芦荟煮黄鳝的做法——粤菜

2012-04-28 11:34:06出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

  食谱原料:

  芦荟300克,黄鳝250克,干辣椒、郫县豆瓣酱、色拉油、酱油、味精、盐、花椒面、大蒜、水淀粉适量。

  工艺做法:炒。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:粤菜。

  制作方法:

  1、芦荟去皮切成长5cm、宽3cm的薄片;黄鳝去骨改成同样大小的片;干辣椒、大蒜切碎。

  2、炒锅上火,将芦荟、黄鳝分别过水备用。

  3、炒锅上火淋少许底油,下干辣椒、郫县豆瓣酱炒出红色,加汤调味,下芦荟烧透入味捞入荷叶碗内;再将黄鳝下入汤中,淋入少许水淀粉浇在芦荟上,撒干辣椒、蒜末、花椒面,淋上沸油即可。

  健康提示:

  鳝鱼营养价值高,富含维生素A、DHA和卵磷脂,有补虚、助力、去寒湿、通血脉等功效。该食谱美味营养。

  其他热点文章推荐

  四秒招轻松破解产后发胖的魔咒

  准妈妈孕前补肾吃什么好?

  隆胸后母乳哺育导致孩子脑瘫