广东肠粉的做法——粤菜

2012-04-26 09:23:03出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  淀粉1000克,甘栗粉200克,盐少许,香菜两棵,辣椒酱100克。

  工艺做法:蒸。

  配菜专区:肠粉的做法。

  菜谱属地:粤菜。

  制作方法:

  1、将淀粉加温水调成糊状,倒入甘栗粉、盐,加水拌和柔透,静置2小时;

  2、将面团搓条,摘成胚子,再揿成皮子,卷成卷儿;

  3、上笼后搁置2-3分钟,用旺火沸水蒸一刻钟左右,出锅后,撒辣椒酱及香菜点缀即可。

  健康提示:

  香菜营养价值高,富含钙、铁、磷、镁等矿物质和维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,有利尿、降血糖的功效。该食谱美味营养。

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