烤白蛤的做法——粤菜

2012-08-01 09:40:19出处:其他作者:佚名

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  食谱原料:

  白蛤500g,葱、蒜、醋、香油、盐、生抽各适量。

  工艺做法:烤。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:粤菜

  制作方法:

  1、白蛤放淡盐水中浸泡,倒入少许香油,香油在水表面形成一层膜,帮助白蛤吐净泥沙

  2、将蛤喇捞出,控干水分,将其放在烤盘上;

  3、撒上少许葱丝和盐;

  4、烤箱预热,220度,烤十分钟,烤熟取出

  5、调料制作:蒜捣成蒜泥,倒入醋、生抽、香油,放入少许盐,调匀即可。

  健康提示:

  蛤蜊不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。

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