杏仁松塔虾的做法——粤菜

2012-08-21 09:58:27出处:其他作者:佚名

我要分享

  食谱原料:

  虾仁500g,杏仁30g,油、盐、生粉、胡椒粉各适量。

  工艺做法:炸。

  配菜专区:热菜;荤菜

  菜谱属地:粤菜

  制作方法:

  1、买回来的虾去壳去肠,清洗干净;

  2、将处理好的虾仁用厨房用纸吸干水份然后用刀背将虾仁压成虾胶;

  3、用盐,胡椒粉和生粉拌均匀虾胶;

  4、将拌好味道的虾胶搓成圆球;

  5、将杏仁片插在虾胶球上呈松塔状然后用一根牙签插在虾球的中间,方便吃的时间可以拿着吃;

  6、炒锅热油6成热然后将做好的杏仁松塔虾放入;

  7、由于杏仁片很容易熟所以用浸炸的方法将杏仁炸至金黄,虾球熟透即可捞起沥干油份即可。

  健康提示:

  虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为,虾味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人,都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾,也有健身强力效果。

  其他热点文章推荐:

  秋分节气 常食黑木耳更健康>>

  秋分时节 少油腻饮食>>

  白露节气莫贪凉>>