西湖莼菜汤的做法——浙菜

2011-09-02 09:29:23出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:莼菜、熟鸡脯肉、熟火腿、高汤、盐、味精、鸡油

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 西湖莼菜汤的做法

  工艺做法:

  菜谱属地:

  制作方法:

  1、将莼菜洗净后用沸水焯一下,捞出沥水,然后放在一个汤碗内。

  2、把鸡肉、火腿切细丝,放在莼菜上。

  3、锅内添适量高汤,加盐、味精搅匀。

  4、用旺火沸后浇在莼菜上,淋少许鸡油即可。

  健康提示:

  莼菜是珍贵的江南水生蔬菜,西湖纯菜汤鲜嫩润滑、汤清味美,可以增进食欲,消肿抗癌。

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