油焖茭白的做法——浙菜

2011-09-02 09:29:23出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:茭白、姜、盐、酱油、糖、料酒、鸡精

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油焖茭白的做法

  工艺做法:

  菜谱属地:

  制作方法:

  1、茭白洗净去皮后切成段;姜剁成沫。

  2、锅内放油,油温热时放入茭白,至颜色略偏黄时捞出沥油。

  3、锅内留底油,炒香姜沫,然后加适量水、盐、酱油、糖、料酒。

  4、倒入茭白,用旺火焖三分钟左右,待汤汁浓稠时撒上鸡精匀便可装盘。

  健康提示:

  茭白性寒,含有多种碳水化合物,有清热解毒、利水消肿、催乳汁的功效;茭白中还含有解酒作用的维生素,所以还有解酒的功用。

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