酱腌紫茄的做法——浙菜

2012-02-24 13:57:37出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  嫩茄子500克,红辣椒3克,精盐10克,酱油5克,白糖5克,姜汁7克,香油5克。

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大溪黑豆干的做法——浙菜

  工艺做法:腌。

  配菜专区:热菜;素菜。

  菜谱属地:浙菜。

  制作方法:

  1、茄子去蒂洗净,放入容器内,放入盐腌渍,加盖腌6小时, 取出用凉开水洗净盐液,然后切成长条状备用。

  2、将精盐、酱油、白糖、姜汁、切碎辣椒用开水调拌,加入茄段中浸泡24小时, 即可淋香油食用。

  健康提示:

  茄子营养价值高,富含维生素和蛋白质,有清热止血、消肿止痛的功效。该食谱美味营养。

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