腌笃鲜汤的做法——浙菜

2012-05-17 15:43:25出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  火腿300克,猪肉(肥瘦)300克,竹笋300克,油皮400克,味精2克,盐2克。

  工艺做法:煮。

  配菜专区:汤的做法

  菜谱属地:浙菜。

  制作方法:

  1. 火腿、五花肉放入沸水煮熟,捞起,切成2厘米厚块状,笋切块;豆腐皮打结。

  2. 高汤注入锅中,加火腿、五花肉、笋,中火焖煮约20分钟后,加入百页结,再煮1分钟即可。

  健康提示:

  猪肉营养价值高,富含优质蛋白质、必需的脂肪酸、血红素(有机铁)和半胱氨酸,有补肾养血、滋阴润燥的功效。该食谱美味营养。

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