泰式火锅的做法——东南亚菜

2011-03-01 10:48:58出处:其他作者:佚名

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  食谱材料:

  新鲜大虾、鲜草菇、南姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶、小番茄30克、柠檬叶3片、泰国香茅草30克、泰国鱼露5克、泰国椰浆50克、牛奶50克、白糖6克、泰国黄咖喱酱40克。

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泰式凉拌番茄的做法——东南亚菜

  制作方法:

  1.虾、草菇洗净,红椒、香茅、南姜洗净切碎,青柠檬切片;

  2.起油锅,将大虾放入橄榄油中,炒至粉红色;

  3.原锅加水6杯,再加1匙盐及两匙椰奶,将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中,煮沸后加盖;

  4.放入草菇,慢火煮3~4分钟,加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可。

  健康提示:

  对于喜欢吃火锅的人来说,要改变喜吃辣的口味习惯是件比较难的事,而这种泰式火锅,不仅可以满足你爱辣的饮食口味,而且其本身那种酸酸辣辣的感觉会让你口味大开、欲罢不能。

  由于泰国菜向来以用天然的香料烹调手艺闻名于世,所以充满泰国风味的火锅,用料很是讲究。

  (本文图片来源于Pconline摄影部落)