希腊沙拉的做法——其他国家菜谱

2011-10-25 00:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  黄瓜 1根、西红柿1个 120g、黄椒、红椒 各1个、紫洋葱 1个、口蘑 3个、feta奶 酪 1/3瓶、橄榄 10个、法式芥末酱 1汤匙(15g)、红葡萄酒醋 50ml、橄榄油、葵花籽油 各50ml、蜂蜜 1汤匙(15ml)、盐 1茶匙(5g)

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  制作方法:

  1.将黄瓜、西红柿、彩椒洗净切块,彩椒要去掉里面的筋;口蘑撕去外皮切片;洋葱切成圈 备用。

  2.调沙拉汁。取一只碗,倒入芥末酱和红葡萄酒醋搅匀后,慢慢倒入橄榄油,一边倒一边搅匀,使它们充分融合,同样再慢慢倒入葵花籽油并充分搅匀,调入盐和蜂蜜,沙拉汁就做好了,可以做多一些,存起来,下次沙拉时直接使用。

  3.在沙拉里加入feta奶酪和橄榄,再倒入调好的沙拉汁,搅匀,就是一款非常适合夏季食用的沙拉了。

  健康提示:

  口蘑的外皮经常会有黑斑,用刀切并不十分方便,其实口蘑的外皮是可以撕掉的。从蘑菇盖的边缘处撕起一点皮,一直撕到蘑菇的顶端,一圈都这样撕完,蘑菇非常干净、漂亮。(图片来源CFP)