蕃茄鸡肉酱意大利面的做法——意大利料理

　　食谱材料：

　　意大利面100克，鸡胸脯肉60克，番茄1个，洋葱1/4个，水100毫升，食盐半勺，酱油1大勺，冰糖15克，蒜1个，意大利75克，橄榄油3大勺，芝士粉2大勺，香叶2片，香芹(末)2大勺

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　　制作方法：

　　1.将蕃茄顶部划十字后入滚水锅中煮1分钟左右，外皮烫脱落状后取出撕掉外皮

　　2.将蕃茄切方丁，鸡脯肉切丁，蒜压茸，洋葱切细丁待用

　　3.锅内入水，放1小勺盐烧开。下意面时一定要注意姿势的正确，将意面用手抓住先竖立在锅中

　　4.松手后，意面呈现放射状入锅中，超帅的入锅方式呢

　　5.煮8～10分钟至熟，期间用勺子搅动一下意面以免粘锅

　　6.另锅入橄榄油烧5成热后入蒜茸炒香，接着加洋葱丁炒软后入鸡丁翻炒

　　7.接着加入蕃茄意面酱、冰糖、月桂叶、酱油、盐翻炒1分钟左右后加水，用小火继续煮至酱汁浓稠后将月桂叶取出

　　8.将煮好的意面捞出入酱汁锅中，加入芝士粉和香芹末拌炒1分钟左右后即可

　　健康提示：

　　番茄能降低血压和毛细血管的通透性，并有一定抗炎、利尿作用。 (本文图片来源于Pcoline摄影部落)