山葵烤牛排的做法——其他国家菜谱

2011-10-25 00:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱材料:

  牛腩(腰窝)180克,牛肉(颊肉)60克 ,鸡蛋1个,小麦面粉(50克),面包(白)50克,荷兰豆100克,奶油150毫升,芋头20克,面包糠50克,山葵10克,白砂糖 20克

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烤鳀鱼纽约克牛排的做法——其他国家菜谱

  制作方法:

  1.将好的牛颊肉挤成圆形,裹上少量的面粉、鸡蛋和面包糠。然后放入少量橄榄油中,直至面包糠变成金黄色;

  2.将100毫升奶油、白面包和山葵放入小锅中,慢火加热至沸状态;

  3.将50毫升奶油和新鲜豌豆放入另一个锅煮沸;

  4.等豌豆煮好后,加入盐和胡椒粉调味;

  5.将芋头放在烤盘上,刷上融化的牛油,再撒上糖;

  6.将烤箱温度调到180度,加热12-15分钟,直至芋头变金褐色;

  7.根据个人喜好,将牛腰肉烤到合适的火候。

  健康提示:

  山葵可以放在豆腐上吃,或和凉的荞麦面一起食用。小量的山葵也适合放在寿司或生鱼片上。很多时候人们会把山葵跟酱油混合,才让食物蘸上;但是山葵的味道於水中会迅速溶解,吃山葵的最好方法是把食物蘸上酱油後,才加上山葵,并要避免山葵与酱油混合。 (本文图片来源于Pconline摄影部落)