烤鳀鱼纽约克牛排的做法——其他国家菜谱

2011-10-25 00:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱材料:

  纽约克牛排一块240公克、油渍鳀鱼(罐装)3-4尾、青橄榄(切片)5粒、美国香菜(切末)1大匙、盐、胡椒适量

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青葱牛排的做法——其他国家菜谱

  制作方法:

  1、纽约克牛排一片适当的调味。

  2、烤架预热后,将牛排置于烤架上,两面烘烤至喜爱的生熟度。

  3、烤好之牛派上面摆上3-4尾油渍鳀鱼,和已切片的青橄榄。

  4、食用时沥上些香菜末。

  健康提示:

  鳀鱼干粉是鲜鱼经、烘干、粉碎后制成,刚捕获的鳀鱼就要立即以大量的盐进行盐渍,接着将内脏和头去除,然后层层迭放于大桶中,每摆放一层放一层盐,叠好后通风大石头加压,渍三个月,腌好后很软容易碎,把盐洗掉,用汤匙轻搅即可,混合其它材料作成不同风味的鳀鱼酱汁。 (本文图片来源于Pconline摄影部落)