印度式扒鸡的做法——东南亚菜

　　食谱原料：

　　鸡(1.2公斤)切为一半，去皮及骨1个，白酸奶225毫升，麦芽醋75毫升，洋葱细丁200毫升，大蒜酱30克，姜，鲜酱30克，印度混合香料5克，辣椒粉1.5克，红粉2克，红色素0.5毫升，黄色素0.5毫升，盐2.5毫升，黑胡椒粉2.5毫升，柠檬半个。

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　　工艺做法：烤。

　　配菜专区：热菜;荤菜。

　　菜谱属地：东南亚菜。

　　制作方法：

　　1、将洋葱，蒜，姜香料及一半的调味品放在一盆中搅匀，倒入柠檬汁，醋及酸奶。

　　2、将鸡涂上上述腌料，并腌制一晚。

　　3、制作时将鸡的皮面放在扒炉上，将其放在烤盘上，入160℃角2烤箱12-15分钟，用小刀扎鸡腿骨处，如无血溢出，肉即熟了。

　　4、配以白米饭，酸奶汁黄瓜沙拉及其他装饰，摆放在盘中。

　　健康提示：

　　鸡肉营养价值高，富含优质蛋白，有温中，益气，补精、添髓的功效。该食谱美味可口。(图片来源于Pconline摄影部落)

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