印度式扒鸡的做法——东南亚菜

2011-04-21 10:29:06出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鸡(1.2公斤)切为一半,去皮及骨1个,白酸奶225毫升,麦芽醋75毫升,洋葱细丁200毫升,大蒜酱30克,姜,鲜酱30克,印度混合香料5克,辣椒粉1.5克,红粉2克,红色素0.5毫升,黄色素0.5毫升,盐2.5毫升,黑胡椒粉2.5毫升,柠檬半个。

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摩菜鸡的做法——东南亚菜

  工艺做法:烤。

  配菜专区:热菜;荤菜

  菜谱属地:东南亚菜

  制作方法:

  1、将洋葱,蒜,姜香料及一半的调味品放在一盆中搅匀,倒入柠檬汁,醋及酸奶。

  2、将鸡涂上上述料,并腌制一晚。

  3、制作时将鸡的皮面放在扒炉上,将其放在烤盘上,入160℃角2烤箱12-15分钟,用小刀扎鸡腿骨处,如无血溢出,肉即熟了。

  4、配以白米饭,酸奶汁黄瓜沙拉及其他装饰,摆放在盘中。

  健康提示:

  鸡肉营养价值高,富含优质蛋白,有温中,益气,补精、添髓的功效。该食谱美味可口。(图片来源于Pconline摄影部落)

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