咖喱鲜鱿鱼的做法——东南亚菜

2011-04-21 10:29:06出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鲜鱿鱼500克,土豆250克,绍酒15克,精制盐2克,味精2克,白糖0.5克,水淀粉15克,熟清油75克,葱姜末10克,肉汤100克,咖喱油10克。

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泰式菠萝饭的做法——东南亚菜

  工艺做法:煮。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:东南亚菜

  制作方法:

  1、土豆洗净带皮放水锅里煮酥,取出剥去皮切成滚料快;鲜鱿鱼洗净后在鱼肉上锲十字花刀纹,在改切成长方块,放沸水锅里烫成卷。

  2、炒锅置旺火上,下熟清油500克烧热,投入鱿鱼炸一下,倒出沥去油。

  3、锅里留油50克,放咖喱油炒香,加入土豆、肉汤、盐、味精、白糖、葱姜末烧入味,下水淀粉推匀,再将鱿鱼卷回锅翻匀卤汁,淋入熟清油,盛出装鱼盘里。

  健康提示:

  鱿鱼营养价值高,富含人体必需的多种氨基酸,有预防贫血、缓解疲劳的功效。该食谱美味可口,营养健康(图片来源于Pconline摄影部落)

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