奥地利式牛肉扒红椒少司的做法——其他国家菜谱

2011-04-29 15:41:12出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  牛外脊肉1500千克,鲜红椒100克,净洋葱150,炸土豆条1O00克,酸牛奶350克,甜红椒粉5克,精盐10克,胡椒粉1克,植物油适量,牛肉汤500克,面粉100克。

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乌克兰式炆猪肉酸菜卷的做法——其他国家菜谱

  工艺做法:炸;炒。

  配菜专区:热菜;荤菜外国食谱

  菜谱属地:其他国家菜谱。

  制作方法:

  1、将牛外脊肉剔去筋皮,切1厘米厚的片,用刀拍成0.5厘米厚的圆片,撒上盐5克、胡椒粉0.5克,腌1小时。将洋葱切1厘米的丁,鲜红椒去蒂、籽,洗净切1厘米的丁。

  2、锅炙好,下入植物油烧至七成热,将腌好的牛肉片蘸上面粉,下锅中炸上色,下入漏勺沥尽油,码入汤盘中排好。

  3、锅迅速回火上,淋入植物油25克,下入洋葱丁炒透至微黄出香,下入甜红椒粉稍炒出红油,下入红椒丁翻炒,下入清汤、酸牛奶,调入盐、胡椒粉,调匀成红椒少司,浇在盘中牛肉片上。将炸土豆条盛入小碟与之一同上桌。

  健康提示:

  牛外脊肉营养价值高,富含蛋白质,有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎的功效。该食谱美味营养。(图片来源于CFP)

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