阿根廷桃梨烩牛肉的做法——其他国家菜谱

2011-04-29 15:41:12出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  牛肉1500克,土豆250克,鲜甜桃750克,甜梨750克(约5个),葡萄干100克,鲜番茄500克,洋葱250克,精盐15克,胡椒粉1克,清鸡汤750克,植物油适量。

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西式炆红菜头的做法——其他国家菜谱

  工艺做法:烧

  配菜专区:热菜荤菜外国食谱

  菜谱属地:其他国家菜谱。

  制作方法:

  1、将牛肉切成1.5厘米的方丁;土豆去皮洗净,切1厘米的方丁;桃、梨去皮,竖切开去核;葡萄干去蒂洗净;番茄去皮、籽,切碎;洋葱去根、皮,切末。

  2、锅炙好,下入油烧至七成热,下牛肉丁炸上色,下入漏勺;锅回火上,入植物油,烧至五成热,下入洋葱末炒香(勿上色),下入番茄碎炒透,下入牛肉丁,下入鸡清汤烧开,盖上盖,改用文火炆(焖)至八成熟。

  3、下入土豆丁、桃、梨、盐、胡椒粉焖至牛肉丁熟透,下入葡萄干,将汁收浓。将菜盛入汤盘中,将桃、梨斜切成片排在牛肉丁上,淋入余汁即成。

  健康提示:

  牛肉营养价值高,富含蛋白质,有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎的功效。该食谱美味营养。(图片来源于CFP)

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