西式炆甜酸牛肉的做法——其他国家菜谱

2011-04-29 15:41:12出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

  食谱原料:

  牛胸肉2000克,土豆1250克,胡萝卜500克,洋葱250克,白糖250克,黑李子350克,葡萄干100克,番茄酱200克,醋精75克,大蒜50克,香叶3片,干辣椒5克,胡椒碎5克,精盐15克,胡椒粉1克,牛肉汤1000克,植物油适量。

点击图片进入下一页>>

苏丹式牛肉卷的做法——其他国家菜谱

  工艺做法:炖。

  配菜专区:热菜荤菜外国食谱

  菜谱属地:其他国家菜谱。

  制作方法:

  1、将将牛肉切成3厘米的核桃块,入盆,撒入精盐5克、胡椒粉拌匀,腌30分钟。将土豆去皮,胡萝卜、洋葱去根、皮,洗净切成2.5厘米的滚刀块。黑李子、葡萄干去蒂洗净(李子可用蜜枣或小枣代替)。大蒜去皮切去头、尾。

  2、将锅炙好,下入植物油烧至六成热,下入土豆块、胡萝卜块、洋葱块,拉油至表面金黄捞出,待油温升至七成热,下入牛肉块炸至上色,下入漏勺沥油。

  3、锅迅速回火,下入大蒜、番茄酱、香叶、干辣椒、胡椒碎,以余油煵香出红油,下入牛肉汤、牛肉块烧沸,盖上盖,改用文火炆至八成熟时,下入拉过油的土豆块、胡萝卜块、洋葱块及李子、葡萄干,加入糖、醋、盐,以文火炆至牛肉块熟透,将其以蔬菜垫底盛入汤盘中,黑李子码在肉上即成。

  健康提示:

  牛肉营养价值高,富含蛋白质,有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎的功效。该食谱美味营养。(图片来源于CFP)

营养美食推荐文章

  家常菜食谱1.五行蔬菜汤的做法_五色养生汤的做法>>>

  家常菜食谱2.法式火焰薄饼的做法——法国料理>>>

  家常菜食谱3.宫保虾仁意面的做法——意大利料理>>>

  家常菜食谱4.咖哩鸡蛋包饭的做法——法国料理>>>

  家常菜食谱5.扒酿馅小牛排的做法——法国料理>>>

  家常菜食谱6.马赛海鲜汤的做法——法国料理>>>

  家常菜食谱7.印尼炒饭的做法——东南亚菜>>>

  家常菜食谱8.酸菜鱿鱼汤的做法>>>

  家常菜食谱9.蘑菇意大利米饭的做法——意大利料理>>>

  家常菜食谱10.柚子虾沙律的做法——东南亚菜>>>