炸海蜊子肉的做法——东南亚菜

2011-05-24 09:07:33出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料

  海蜊子肉200克,鸡蛋50克,面粉少许,食油100克,雪利酒15克,面包屑15克,精盐,白醋,胡椒粉各少许。

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  工艺做法:炸

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:东南亚菜。

  制作方法:

  1、将海蜊子肉洗净,撒上精盐、胡椒粉、雪利酒、白醋

  2、腌制20分钟后,蘸上一层面粉、再沾一层鸡蛋液,然后均匀撒上面包屑;备用。

  3、把锅烧热后倒入食油,待油温至5成时逐个放海蜊子肉,炸至黄色熟香即可。

  健康提示:

  海蜊子肉营养价值高,富含蛋白质和锌,有强肝解毒、淤血净化、恢复疲劳、滋容养颜、提高免疫、促进新陈代谢的功效。该食谱美味营养,可口健康。(图片来源于CFP)