马乃司的做法——其他国家菜谱

2011-05-24 09:07:33出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  蛋黄2个,精盐1.5克,白胡椒粉少许,芥末1.5克,白醋(或柠檬汁)5克,色拉油250克。

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杂果布丁的做法——其他国家菜谱

  工艺做法:拌。

  配菜专区:凉菜;素菜;小吃的做法。

  菜谱属地:其他国家菜谱。

  制作方法:

  1、蛋黄放入干净的碗内,加精盐、胡椒粉、芥末和一半白醋,用打蛋棒用力抽打,并徐徐注入色拉油(约四分之一)。

  2、当汁逐渐稠厚时,再加些色拉油,边抽打边加油,随时检查汁的混合情况;油加完后,加入剩下的白醋,搅至浆糊状即可。

  健康提示:

  鸡蛋营养价值高,富含优质蛋白,有阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积的功效。该食谱美味营养,可口健康。(图片来源于CFP)