香蕉干的做法——其他国家菜谱

2011-09-22 15:43:40出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  主料:香蕉。

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苹果圈的做法——其他国家菜谱

  工艺做法:蒸。

  配菜专区:素菜。

  菜谱属地:其他国家菜谱。

  制作方法:

  1.原料选择:选取食用成熟度的香蕉(即果皮黄色,果肉变软,有浓厚甜味和芳香味时)。

  2.去皮:人工去皮。

  3.切分:把果肉纵切两半,小个香蕉可不用切分。

  4.熏硫:在密闭熏硫室内用硫磺熏蒸20~30分钟,每100公斤原料用硫磺2公斤。

  5.烘烤:用热风干燥在65~70℃下干燥18~20小时,使成品水量达16~17%为宣。

  6.回软:成品在室温下加以覆盖放置24小时。

  7.包装:用聚乙烯薄膜袋密封。

  8.贮藏:于室温下贮藏半年以上保持色、香、味不变。

  健康提示:

  香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素,这种物质能刺激神经系统,给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号,甚至还有镇痛的效应。(图片来源于Pconline摄影部落)

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