洋葱蘑菇牛肉法拉卷的做法——法国料理

2012-07-30 13:52:34出处:其他作者:佚名

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  食谱原料:

  牛排1块,薄饼3张,洋葱、蘑菇、食盐、黑胡椒、牛油、菜籽油、沙拉酱各适量。

  工艺做法:炒。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:法国料理

  制作方法:

  1、牛排锤松,切丝。洋葱蘑菇切粗丝

  2、牛排丝上撒上盐和胡椒,腌制15分钟左右;

  3、热锅倒入菜油,放入洋葱炒香,加入牛排丝翻炒片刻加入蘑菇丝和盐;

  4、炒熟撒上黑胡椒融入一勺黄油拌匀

  5、皮塔饼上放上色拉,加上炒好的牛排丝,卷起来,对半切开即可。

  健康提示: 

  牛肉富含丰富蛋白质氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。蘑菇富含18种氨基酸、多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质,无机质、维生素、蛋白质、植物纤维素等丰富的营养成分,热量低。洋葱味甘、微辛、性温,入肝、脾、胃、肺经,具有润肠,理气和胃,健脾进食,发散风寒,温中通阳,消食化肉,提神健体,散瘀解毒的功效

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