意式鸡肉卷的做法——意大利料理

2011-12-07 09:44:59出处:其他作者:佚名

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  食谱原料:

  鸡腿肉400克,洋葱碎1茶匙,蒜头碎1茶匙,蕃茄碎3大匙,蛋1个,奶油100克,面粉适量,白酒50cc,香料1茶匙,黑胡椒粗粉适量,盐适量,糖适量。

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  工艺做法:炒、烤

  配菜专区:家常菜

  菜谱属地:意大利料理

  制作方法:

  1、鸡腿肉用肉捶拍成薄片,再以酒、盐、黑胡椒粉、香料腌约10分钟,备用。

  2、热一锅,将洋葱碎、蒜头碎炒熟。然后将洋葱、蒜头、蕃茄碎放进作法1的鸡腿肉片中,上捲固定,沾上面粉。

  3、另热一锅,放入奶油、处理好的鸡腿肉片,再以火煎成金黄色,再放入250℃的箱烤10分钟至熟,取出切片摆盘装饰即可。

  健康提示:

  鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。同时它含有丰富的维生素C,鸡油是不饱和脂肪,容易被人体吸收。这道食谱风味独特,鸡肉外焦里嫩,特别美味。适合作为营养早餐的首选。